Dubai, cu ritmul său rapid și peisajul său urban impresionant, este un topitor de culturi care se reflectă vibrant în bucătăria sa. Aici, poți savura feluri de mâncare din întreaga lume, dar să nu ratezi bucatele locale sau cele regionale arabe care îți vor oferi o experiență culinară autentică și memorabilă.
Shawarma, răspândită în întreaga lume, are în Dubai un gust special. Carnea, fie de pui, miel sau vită, este marinată într-o varietate de condimente, apoi coaptă lent pe un rotisor vertical. Servită într-o lipie moale cu legume proaspete, sos de usturoi sau tahini, shawarma este o alegere populară pentru o masă rapidă și delicioasă.
Kebabul, un alt favorit, este adesea gătit cu o atenție deosebită la condimentare și calitatea cărnii. În Dubai, vei găsi kebaburi din cele mai diverse, de la cele cu influențe iraniene la variantele turcești, fiecare cu particularitățile sale de gust și preparare.
Machboos sau Kabsa, un fel de mâncare tradițional de orez, este adesea aromatizat cu o varietate de condimente, cum ar fi cardamomul, scorțișoara și șofranul, și servit cu carne de pui, miel sau pește. Acest fel de mâncare bogat și parfumat reflectă influențele culinare ale regiunii și este un must-try pentru oricine vizitează Dubai.
Falafel, bile crocante de năut prăjit, sunt adesea servite ca aperitiv sau în sandvișuri. În Dubai, falafelul poate fi servit în stil tradițional cu salată, legume murate și sosuri sau poate fi adaptat cu diverse toppinguri și ingrediente pentru a se potrivi oricărui gust.
Tabbouleh, o salată proaspătă și revigorantă, este un alt element esențial al mesei în Dubai. Făcută din bulgur, pătrunjel, roșii, ceapă și suc de lămâie, această salată este adesea servită ca parte a unui meze, o colecție de gustări mici, la începutul mesei.
Hummus, pasta cremoasă de năut, este omniprezentă în meniurile din Dubai. Servită adesea cu pâine pita caldă sau ca parte a unui meze, hummusul este apreciat pentru textura sa fină și posibilitățile nesfârșite de a fi combinat cu alte alimente.
Grill-ul de pește și fructe de mare este o alegere excelentă în Dubai, dat fiind accesul la pescăriile din Golf. Poți savura totul, de la homar la calamari, pregătite în stiluri variate, de la grătar până la prăjite sau gătite în sosuri bogate.
Când vizitezi Dubaiul, vei descoperi o lume a deserturilor care îmbină tradiția cu inovația. Aici, deserturile sunt o artă în sine, oferind o paletă largă de arome și texturi care să încânte orice poftă dulce.
Un desert tradițional pe care trebuie să-l încerci este luqaimat, bile pufoase de aluat prăjite și îmbibate în sirop dulce sau miere. Acestea sunt adesea presărate cu semințe de susan sau acoperite cu sirop de date, oferind o textură crocantă la exterior și o inimă moale și dulce.
Baklava, deși nu este originară din Dubai, este extrem de populară în întreaga regiune și este adesea servită ca un semn de ospitalitate. Straturile subțiri de aluat filo sunt umplute cu nuci tocate și îmbibate în sirop sau miere, creând un desert bogat și aromat care este perfect pentru încheierea oricărei mese.
Knafeh, un desert cald făcut din brânză dulce, aluat subțire și sirop, este un alt favorit în Dubai. Brânza este adesea colorată cu un colorant portocaliu și este servită caldă pentru a scoate în evidență textura sa elastică și gustul dulce-sărat.
În ceea ce privește băuturile, ceaiul și cafeaua sunt o parte esențială a culturii din Dubai. Ceaiul Karak este un ceai negru puternic, adesea îmbogățit cu condimente precum cardamomul și ghimbirul și îndulcit cu lapte condensat. Este o băutură reconfortantă și energizantă, perfectă pentru orice moment al zilei.
Cafeaua arabă, sau qahwa, este o altă băutură tradițională, servită adesea în porții mici ca un semn de ospitalitate și respect. Aceasta este preparată din boabe de cafea prăjite și măcinate cu cardamom și adesea servită alături de curmale, creând o experiență gustativă echilibrată între amărui și dulce.
În timp ce te bucuri de minunile arhitecturale și de luxul oferit de Dubai, lasă-te surprins și de varietatea culinară. Fiecare restaurant, fiecare stradă, fiecare colț al acestui oraș cosmopolit îți oferă șansa de a experimenta gusturi noi și de a te conecta cu tradițiile culinare ale lumii arabe și dincolo de aceasta. Așadar, pregătește-te pentru o aventură culinară care va fi la fel de memorabilă ca peisajele urbane și plajele pitorești ale Dubaiului.
Comentarii